さば寿司店長こつこつ日記
【作州名産 鯖寿司】美園食品本店の店長が、『押し寿司』の魅力と、ちょっとした日常を、『こつこつ』と語るブログ
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DATE: 2009/02/26(木)   CATEGORY: 料理のコツ
彩りが嬉し美味しい『美園の姫ちらし寿司』

彩りが嬉し美味しい『美園の姫ちらし寿司


《シャリの甘みと5種類のネタが絶妙な味わい》

お届け日時指定ができて、クール便発送ですから、
ひな祭り、贈り物(ギフト)にぴったりです。



彩りが嬉し美味しい『美園の姫ちらし寿司』

・大きさ : 約95×95×30(mm)
・内容量 : 約150g・1個( 1人様の量です。)
・賞味期限 : 製造日より2日間

[姫ちらし寿司]とは、店長が名前を付けました。
彩り良くかわいらしいイメージで作りました。


このちらし寿司は、お子様や女性の方に喜んでいただける様に見た目を奇麗に演出をし、お子様の人気があり食べやすいネタを使用しております。お寿司の量も女性にぴったりです。そのままお皿に盛るも良し、お好みで胡瓜の緑色を添えられてもより彩り良くなります。ひな祭りやお誕生日プレゼント、パーティーにおすすめです。

彩りが嬉し美味しい『美園の姫ちらし寿司』
http://www.misono3939.com/SHOP/105.html


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DATE: 2009/02/26(木)   CATEGORY: 料理のコツ
第67回東京インターナショナル・ギフト・ショー春2009

第67回東京インターナショナル・ギフト・ショー春2009(2/3.4.5.6)に
美園の『鯖寿司』『焼き鯖寿司』を携えて出展してきました。



第67回東京インターナショナル・ギフト・ショー春2009




2,000の方とお話をして、1,000人の方に試食をして頂きました。
たくさんの人に美園の『鯖寿司』『焼き鯖寿司』の味を知って頂き、皆さんに大好評でした。
あべ俊子衆議院議員(写真左下)にも試食をしていただき『とても美味しい!』と感想をいただきました。


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【おすすめの本】カメラマンになるな、演出家になれ!
カメラマンになるな、演出家になれ!
―オンラインショップ、ネットオークションの画像はこう撮る!



 私がこの本にであったのはネットショップをオープンしてすぐだったと思います。

『鯖寿司を美味しさを写真で伝えたい。』
『押し寿司にかける気持ちを写真で表現したい。』
 と日々悩んでいました。

 ある日、本屋で手にした本の裏表紙に書かれた文字に惹かれました。
 『この本を手にしたあなたは幸せです。』

 その場でページをめくっていくうちに、
どんどんとサイトにアップする写真のイメージが湧いてきました。
そして、急いで仕事場に帰り、この本を片手に鯖寿司の写真を撮ったのを今でも覚えています。
これがその時の写真です。⇒鯖寿司の写真

商品の良さを写真でなかなか表現出来ないとお悩みの方におすすめ致します。


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DATE: 2008/11/26(水)   CATEGORY: お客様のご感想
●◇食べた後の祖父の笑顔が印象的でした!◇●
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│ 今日のもくじ
└─────────────────────────────────────

  ◇食べた後の祖父の笑顔が印象的でした。

  ◇鯖の旨味の出し方のお話 

  ◇お客様人気ランキング

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   ◇◇◇食べた後の祖父の笑顔が印象的でした。◇◇◇
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  島根県 野津様

 肉厚の新鮮なさばにシャリのバランスが抜群で、あっという間に
 完食してしまいました。

 これならきっと、さばが少々苦手という方でも美味しく食べることが出来ると思います!

 食べた後の祖父の笑顔が印象的でした。

 振り返ってみると、お寿司の味でこんなに感動したのは初めてかも。
 また近々注文させていただきますね。

 家族で食べている時の写真を送ります。
 全員に了解は取ってありますので、よろしければどれか適当なのを
 御社HPのお客さまの声のところでお使いください。


◆店長からのお礼

 昨日いただいたお写真をサイトのトップページの中頃あたりにアップいたしました。
 野津様御一家の温かい雰囲気を出す事を心掛けて作りました。
 お時間のある時にサイトを見てやって下さい。
 そして、ご指摘、感想等いただけたら幸いです。

 重ねてお礼を申し上げます。ありがとうございました。
 今後とも、よろしくお願い致します。

 ▼温かい野津様御一家のお写真はこちらの中頃です。
   http://www.misono3939.com/

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   ◇◇◇ 鯖の旨味の出し方のお話 ◇◇◇
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 皆様は本当に『美味しい鯖寿司』を食べた事がありますか。
 よく鯖寿司は生臭いから食べられないと言われる事があります。

 私はその言葉を聞くと、その人の人生が少しだけかわいそうだと思います。
 ほんとは美味しいのに、最初に美味しくない物を食べたが為に先入観ができてしまっているからです。
 アレルギーなら仕方ないですけどね。

 鮮度が良く、きちっとした仕事をしている鯖は生臭くありません。
 それだけでは、刺身であり美味しい鯖寿司にはなりません。
 鯖寿司の為の鯖の旨味を充分に引き出す必要があります。
 
 それには、塩の使い方が重要です。
 昔から物事の調子を表す言葉で『いい塩梅(あんばい)』がありますが、
 私はこの言葉をいつも念頭に置きながら鯖寿司、押し寿司を作っています。

 ぜひ、いい塩梅に仕上がった鯖寿司をご賞味下さい。

 ▼昔ながらの本物の味『美園の鯖寿司』
   http://www.misono3939.com/SHOP/001.html

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   ◇◇◇ お客様人気ランキング◇◇◇
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  ◎No.1 昔ながらの本物の味『美園の鯖寿司』
     http://www.misono3939.com/SHOP/001.html

  ◎No.2 プリップリがたまらない【えび寿司】
     http://www.misono3939.com/SHOP/057.html

  ◎No.3 ふっくら香ばしい秘伝の味【焼き鯖寿司】
     http://www.misono3939.com/SHOP/002.html

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DATE: 2008/11/09(日)   CATEGORY: 美園ニュース
●◇新発売《押し寿司・ハーフ&ハーフ》って何?◇●
新発売《押し寿司・ハーフ&ハーフ》って何?
 http://www.misono3939.com/SHOP/103.html


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│ 今日のもくじ
└───────────────────────────────────


  ◇新発売《押し寿司・ハーフ&ハーフ》って何?

  ◇メディアに紹介されました

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  ◇◇◇新発売《押し寿司・ハーフ&ハーフ》って何?◇◇◇
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《お客様の声から生まれました》  
 あるお客様からお声をいただきました。



 『一人暮らしだけどいろいろな押し寿司が食べたい。
  でも、たくさん注文しても食べきれないのよ。

  ピザ屋さんがやっているじゃないの、
  一枚に2種類が食べられる奴。

  美園さんでも作ってくれたらウレシいのに。』


 
 千葉県のY様ありがとうございました。
 時間がだいぶかかりましたが、
 商品が出来上がった事を
 この場を借りてご報告いたします。




 そして、その商品とは‥…

 
 4種類の押し寿司の中から
 お好みで2種類を選んでいただき
 自分にぴったりの1本をお作りいたします。
 
 
 4種類は
 ・昔ながらの本物の味【鯖寿司】
 ・ふっくら香ばしい【焼き鯖寿司】
 ・あっさりと旨い岡山名物【ままかり寿司】
 ・噛むほどに旨味広がる【焼さんま寿司】


 どの商品も美園の自信作です。
 

 
 商品名ですが、


 題して

 
 【押し寿司・ハーフ&ハーフ】


 って そそままやないか〜い
 (ひねりがなくてすいません。)

 わかりやすい名前の方が
 伝わりやすいかなと思いまして命名いたしました。 
 
 

 くわしくはホームページでご確認下さい。


新発売《押し寿司・ハーフ&ハーフ》って何?
 http://www.misono3939.com/SHOP/103.html


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  ◇◇◇ メディアに紹介されました ◇◇◇
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《美園の押し寿司がメディアに多数紹介》
http://www.misono3939.com/hpgen/HPB/categories/4756.html


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  ◇◇◇ 編集後記◇◇◇
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 先月、島根県出雲市にセミナーの講師として行ってきました。

 十月のことを神無月といいますが、
 これは全国の神々が出雲の国に集まられ、
 神々が留守になられるからだそうです。

 反対に出雲では、神々がお集まりになられるので
 「神在月(または神有月)」とゆうそうです。
 

 そこでは、たくさんの方にお世話になりました。
 皆さん温かい素敵な方々で出雲が好きになりました。

 今度は家族といっしょにゆっくりと観光してみたいです。

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