電子レンジは大変便利な調理器具だとおもいます。

今は書店などには、

たくさんの電子レンジを使った料理本があります。

私が一つ気になっている事があります、

それは、シュウマイや、肉まんを温める時を考えて下さい、

蒸し器で温める場合は、水分が周りにありますから、

それらから水分がでる事がありません。

しかし、電子レンジの場合は、

温めようとする物自体から水分が、一部出ます。

水というのは、温めにくく冷めにくい性質がありますから、

水分が多い方が冷めにくいです、そして乾燥しにくいです。

それらの事を、考えて工夫をして電子レンジを使うと

味を落とさずに料理出来るかも知れません。

個人的には、料理は、

必要な手間は、かければ、かける程おいしくなると思っています、

手間をかける事は、愛情を注ぐ事だと思いますので、

お鍋や、蒸し器、焼き台などを、

どんどん使っておいしい料理を作ってみては、いかがでしょうか。

今話題のデトックスについて思った事があります。

デトックスとは、体の中に溜まっしまった毒を、外へ出す事ですよね。

ここでは、くわしい事は、他のサイトにまかせるとして、

いろいろな食材の、いろいろな方法があります、

覚えるのがたいへんそうですね。

テレビ番組や、サイトを見ていますと、

それを実行する方が、偏った食生活になるんじゃないかと思ってしまいます。

私の考えは、「旬の味覚を大事にすれば健康になる」という事です。

旬の食材は、「栄養が豊富に含まれている」という事も大事な事ですが、

なにより、「おいしい」です。

「スローフード」という呼び方がありますが、調味料に頼らないで、

旬の食材にしかない味を、楽しんでいくと、味覚も良くなりますし、

体にも良い方にいくんじゃないでしょか。

いってみれば日本人には、「昔ながらの和食」が良いという事ですね。