さば寿司店長こつこつ日記
【作州名産 鯖寿司】美園食品本店の店長が、『押し寿司』の魅力と、ちょっとした日常を、『こつこつ』と語るブログ
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DATE: 2006/04/09(日)   CATEGORY: 食材のうんちく
第1のうんちく【旬のサバは嫁に食わすな】について

「秋サバは嫁に食わすな」

ということわざがあるほど、

サバは秋がうまいといわれています。


これは、春から初夏にかけて産卵を終えたサバが、

秋のなるころのは体力を回復し、

また、冬に備えて脂ものってくるためです。


いくらうまくてもみんなで、たべましょう。




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